
Образование в ресторанном и гостиничном бизнесе для профессиональных поваров и кондитеров.
Наставничество для профессионалов.
Начало обучения 25 февраля. Регистрация открыта.
“От повара до Шеф повара”
Курс полностью обновился и дополнился.
- Результаты уже на 14-й день
- Возможность поехать во Францию на стажировку
- Продолжительность - 4 недели (1 месяц), полное погружение
- Персональная работа с Крутовым Сергеем
- Жёсткие персональные разборы и рабочие чек листы
- Домашние задания
- Рабочий чат 24\7
- Получение диплома по окончании
- Возможность получить новую работу
- х100 к развитию и мотивации
Это наставничество для Вас, если:
- Вы зарабатываете менее 100000 рублей в месяц.
- Имеете профессиональный опыт работы не менее 3-х лет.
- Посетили множество мастер классов, а сейчас чувствуете, что не видите развития.
- Понимаете, что могли бы больше зарабатывать, но не знаете, что конкретно вам делать.
Придя на наставничество Вы получите:
- 100% гарантированный результат.
- Целый месяц работы в окружении единомышленников.
- Работа с опытным Шеф-поваром.
- Новую работу. Если конечно сами этого пожелаете.
- Опыт который останется с вами навсегда
- Рабочую модель для профессионального развития
PROFKITCHEN SCHOOL
профессиональная обучающая школа для шеф поваров
Наш опыт
Прошли путь от помощника повара до Концепт Шеф-повара и ресторатора
Научим
Материалы наставничества на простом и понятном языке.
На связи 24/7
Закрытый чат, который активен 24 часа, 7 дней в неделю.
Примеры наших работ
«от повара до Шеф-повара»

Начало наставничества
Продолжительность: 4 недели (1 месяц)
Персональное обучение

Формат занятий:
Видео уроки с домашним заданием в конце
Продолжительность уроков: 1-2 часа/урок

Домашние задания
Выполняются за 1-2 часа
Поможем, расскажем, объясним

Консультации Шеф-повара
Ответим на все вопросы, которые появятся во время наставничества
Опытный Шеф всегда будет рядом и даст вам нужные советы.
По окончании наставничества у Вас будет конкретный план развития на целый год, именно свой план, и Вы его составите самостоятельно с кураторством Сергея Крутова, а также полезные профессиональные знакомства. У 90% наших учеников будут новые приглашения на работу.
Данный курс расчитан только на профессиональных поваров, су - шефов и шеф поваров.
Каждый, кто окончит наставничество получит именной диплом

ИНТЕРНЕТ-ПЛАТФОРМА НАСТАВНИЧЕСТВА:
- Уроки проходят на специально разработанной платформе. Она простая, понятная и очень удобная.
- Уроки в записи, не надо быть в определенное время перед экраном. Практикуйтесь и смотрите, когда Вам удобно и как удобно. Доступны форматы Видео и текстовые.
- Уроки разбиты на небольшие поэтапные части.
- После того, как вы приступите к изучению новой темы, ваши пройденные уроки останутся в открытом доступе для вас и вы сможете пересматривать их неограниченное количество раз.
На наставничестве мы разберём все девятнадцать основных тем для развития в нашей профессии
1 урок
1 урок
Формирование и детальный разбор ваших личных профессиональных качеств.
На первом уроке вы будите заполнять бриф, выполнять поставленные задания. И мы, будем анализировать ваш опыт и выстраивать модель персонального развития
2 урок
2 урок
Составление резюме и разбор «личного бренда», изучаем лучшие проекты.
После того, как вы выполните домашние задание этого урока Вас возможно уже пригласят на новую работу
3 урок
3 урок
Как Шеф повару спланировать и построить свой день эффективно.
Урок личного тайм-менеджмента от Сергея Крутова. На этом уроки разбираются конкретные примеры из профессиональной жизни Шефа. Вы сможете изучить их все и взять себе то, что будет для Вас более продуктивно
4 урок
4 урок
Разбор "точки" роста «сейчас».
Изучаем основные этапы к желаемой должности. После изучения начинаем корректировку своих планов
5 урок
5 урок
Составление индивидуального годового плана развития.
Индивидуальная работа с Сергеем Крутовым. Очень обширный блок по составлению персонального плана развития
6 урок
6 урок
Новая работа, с чего начать? Как изначально выстроить работу эффективно. Разбираем план работы на 1 год, составляем свой персональный план работы в роли Шеф повара ресторана
7 урок
7 урок
Образование или Опыт. Детальный разбор и корректировка своих составленных планов.
Разбираем факторы успеха известных шеф-поваров, в том числе: резюме, ведение социальных сетей, внешние факторы и др. А так же формируем поимания лучшего обучения для Вас
8 урок
8 урок
Выбор ресторанов для стажировки, проработка стандартов для успешного Шеф – повара.
Выстраиваем стратегию развития. Подбираем рестораны для стажировки, составляем план стажировок
9 урок
9 урок
Разбор внешних факторов успешных Шеф - поваров и составление собственных планов.
На простых и конкретных примеров вы научитесь выстраивать взаимовыгодные отношения с ресторатором
10 урок
10 урок
Медийность и известность Шеф - повара. Как добиться успехов в своём городе.
На уроке разбираем конкретные примеры из жизни различных Шеф поваров
11 урок
11 урок
Как правильно выстроить взаимоотношения с собственником.
Разбираем конкретные примеры из разных форматов заведения. Прорабатываем высокоэффективную организацию работы с собственником
12 урок
12 урок
Как найти хорошую стажировку заграницей.
Разбираем практический опыт Шефов которые проходили стажировки не в РФ. Изучаем возможности стажировок, а также оцениваем их в разрезе цена\качество
13 урок
13 урок
Одиннадцать способов увеличить свою заработанную плату "сейчас"
На этом уроке вы изучите реальные способы работы которые влияют на получения прибыли. Вы сможете внедрить полученные знания сразу после изучения урока
14 урок
14 урок
Как и когда общаться с ресторатором о повышении зарплаты
Разбираем эффективный алгоритм работы и общения с ресторатором по темам повышения зарплаты
15 урок
15 урок
Почему Шеф повар должен утверждать меню у директора и как этого избежать
Отвечаем на самые популярные вопросы
16 урок
16 урок
Экономика и правила для Шефа в ресторане
Разбираем "азы" экономики. Прорабатываем и разбираем "свой проект"
17 урок
17 урок
Составляем своё меню для ресторана – «защита» меню
Составление меню с последующей проверкой и рекомендацией от Сергея Крутова
18 урок
18 урок
Разбираем основные правила гастро сета, составляем свой авторский сет
Составление меню с последующей проверкой и рекомендацией от Сергея Крутова
19 урок
19 урок
Рабочие бланки и чек листы для ресторана. Получаем стандарты и учимся формировать свой "sale skit"
Скачиваем нужные проработанные документы для работы
20 урок
20 урок
Подведение итогов
Закрываем все оставшиеся вопросы. Выпускной!
Автор обучения и руководитель Profkitchen school
Привет! Меня зовут Сергей Крутов. Более 20 лет я работаю в профессии. За это время я посетил просто огромнейшее количество различных мастер-классов и тренингов.
Моё новое обучение - наставничество я подготавливал очень долго, постоянно пополняя его новыми знаниями - и это чистой воды эксперимент, т.к. такого формата с такими результатами в России ещё не было. Это наставничество объединит лучших и поможет быстрее реализаваться в своей любимой профессии.
Моё поварское сообщество Profkitchen помогло мне погрузиться в разные аспекты не только кулинарии, но и локации небольших городов, а так же понять разные форматы заведений, в которых я не работал, и изучить системные точки роста. После большой работы, мне удалось составить профессиональное обучение в формате именно наставничества, которым я очень горжусь, т.к. он будет иметь для вас именно практический опыт многих успешных Шеф-поваров.
Моя цель - не просто дать полезную информацию, а развить и закрепить в Вас навыки руководителя, что бы вы изменили свою жизнь к лучшему.
Только практика, только хардкор, как говорится :))
Ранее мои студенты получили отличные результаты. Повара не только достигают поставленных целей, но и значительно превзошли их.
В приоритете у меня остаётся именно персональный подход. Это и позволяет поварам добиваться целей быстрее. Некоторые студенты утверждают, что после обучения жизнь разделилась на "до и после"
Большая часть поваров отметили, что после прохождения обучения их профессиональная деятельность кардинально изменилась

Индивидуальное обучение с 3-х месячной стажировкой во Франции
До покупки тарифа обязательна консультация!
Можно в рассрочку от 20 т.р./месяц
Предложение включает всё обучения из тарифа ШЕФ
+ Стажировку во Франции в мишленовском ресторане на 3 месяца (проживание и питание входит в стоимость)
+ 6 месяцев доступ к обучающему курсу
Доступ к урокам 1-15, 20.
Наставничество предполагает только просмотр уроков, без разборов и выполнения домашнего задания
+ Отдельный чат с Сергеем крутовым
По итогу курса вы получаете электронную
версию диплома.
Доступ ко всем урокам кроме 16-го (Экономика и правила для Шеф повара в ресторане)
Наставничество предполагает изучение уроков, получения домашних заданий с последующими проверками и разборами на уроках 1 - 15
+ Индивидуальная работа с
Сергеем Крутовым
+ Доступ к обучающему курсу на 2 месяца после окончания обучения
По итогу курса вы получаете электронную
версию диплома.
Полный доступ ко всему курсу
Наставничество предполагает изучение уроков, получения домашних заданий с последующими проверками и разборами на всех уроках.
+ Приоритетные разборы
+ Индивидуальная работа с
Сергеем Крутовым
+ Доступ к курсу на 3 месяца после окончания обучения
+ 2 личные консультации не по теме курса
+ Возможность разбора действующего проекта в котором работает студент
+ Личные консультации по всем рабочим вопросам в течение 3-х месяцев
+ возможность "заморозки" на 3 месяца
По итогу курса вы получаете электронную и бумажную версию диплома.
Нужна рассрочка? Она доступна на любом тарифе!
Часто задаваемые вопросы
До встречи на наставничестве!


ИП Крутов Сергей Владимирович
ИНН 744843447002
info@profkitchen.store / 8 (800) 201-5463